Carti in categoria Gastronomie

Postul iti pare prea greu de strabatut? In Mancaruri de post vei afla un bun sprijin pentru neputinta ta. Insa in timp ce te desfeti de dulceata pusa in bucate de Ziditor, nu uita sa ii dai, totusi, si multumita. Format: 13 x 20 cm, 256 p.

Cum remarca si celebrul Jaques-Yves Cousteau, avem o bucatarie absolut savuroasa, dar putin cunoscuta, in care supele si ciorbele se remarca in mod special. Sau, altfel spus, suntem niste „ciobari” de exceptie. Iata de ce o carte de retete dedicata „felurilor lichide” este mai mult decat bine venita in peisajul nostru editorial. Dar nu orice retete – ci unele care pastreze contactul cu gusturile si cu ingredientele folosite la noi. Supa-crema de rosii cu vin, supa...

Arta culinara pentru studiosi nu este o carte despre gatit. Este o carte despre inteles, gandit, judecat si creat. Retete sunt din belsug in carti si pe internet. Ingrediente, cantitati, moduri de preparare iti sar in cale la tot pasul. Cu poze ademenitoare, atractive, care te fac sa salivezi - ma rog, nimeni nu garanteaza ca sunt la fel de gustoase pe cat sunt de aratoase. Sunt lucruri pe care orice studios le stie. Insa nimeni nu iti poate spune cum se obtine ceva ca in poze. De ce uneori iese...

Daca ati crezut ca nu veti invata niciodata cum sa gatiti, atunci credeti-ma, luati aceste retete si imaginile lor pas cu pas si in 24 de ore veti gati mancaruri delicioase. Prepararea hranei bune pornind de la zero este o abilitate simpla si, daca v-o insusiti, economisiti bani, va simtiti bine, iar voi, familia si prietenii vostri veti porni pe calea cea buna spre o viata sanatoasa. Oricine poate invata sa gateasca. Si odata ce ati capatat indemanare, de ce sa nu va invatati prietenii sa fa...

Cartea de bucate ,,Bucatele noastre. Retete de iarna" scrisa de Horia Virlan contine o diversitate de retete, fiecare reteta fiind este insotita de fotografii color ale preparatului. Din cuprins: Gustari Salate Supe, Ciorbe, Borsuri Feluri de baza Dulciuri INDEX Anul aparitiei: 2012 Nr.pagini: 95

Cartea de bucate ,,Bucatele noastre. Retete de primavara" scrisa de Horia Virlan contine o diversitate de retete, fiecare reteta fiind este insotita de fotografii color ale preparatului. Din cuprins: Gustari Salate Supe, Ciorbe, Borsuri Feluri de baza Dulciuri INDEX Anul aparitiei: 2012 Nr.pagini: 95

„… tracii beau vinul neamestecat cu apa, atat femeile cat si barbatii, si il imprastie pe hainele lor, socotind ca este o deprindere frumoasa si aducatoare de fericire” „… cel mai bun vin insa, aproape tot asa de bun ca cel unguresc de Tokaj, se face la Cotnari“. „Carciumarul este dator sa tina totdeauna bauturi sanatoase si de buna calitate si sa le pastreze astfel incat sa nu se strice.” Acestea sunt doar cateva exemple despre ceea ce pute...

Sarbatorile sunt printre cele mai placute momente din viata noastra, fiind legate de traditii religioase si culturale sau marcand clipe de neuitat pentru membrii familiei si prietenii dragi. Orice masa festiva se incheie cu platouri de deserturi frumos aranjate, frumos colorate, frumos ornate, dar mai ales delicioase. Cartea contine retete de fursecuri, prajituri, tarte, placinte, cozonaci, pasca, inghetate, torturi si bauturi festive. Mireasma sublima a cozonacilor insoteste obligatoriu Crac...

Trebuie sa stim ce mancam, cat mancam si cum mancam. Nu trebuie sa cautam extremele, respectiv sa nu fim nici vegani, care isi propun ca hrana vegetala sa fie in proportie de 80-90% sub forma cruda, dar nici omnivori cu inclinatie catre un consum exagerat de produse de origine animala. O proportionalitate intre toate tipurile de alimente este necesara pentru a asigura organismul atat cu nutrimentele de baza (proteine, lipide, carbohidrati), dar si cu vitamine, substante minerale si alte substant...

Nu doresc catusi de putin sa-l plictisesc pe cititorul-bucatar al acestei noi carti de bucate, asa ca nu voi spune prea multe in apararea-mi si nici nu voi face pre multe recomandari. Fiind o carte care se va pastra peste ani,am ales 366 de zile,ca si cum fiecare an ar fi unul bisect,lucru care nu are de ce sa va supere. ,,Autorul" Cuprins: Cuvant inainte Necesarul de calorii, in functie de activitate, varsta si sex Valoarea nutritiva a alimentelor (proteine, glucide, lipide s...

Bucataria sanatatii. Manual pentru o buna nutritie Bucataria sanatatii ne propune o tema de mare actualitate: cum sa ne hranim sanatos si, in acelasi timp, sa mancam cu placere. Scrisa de doua personalitati in domeniu – renumitul cardiolog Valentin Fuster, premiat de cele mai importante institutii internationale de cardiologie, si de Ferran Adria, desemnat cel mai bun bucatar al deceniului 2010 – si redactata de jurnalistul Josep Corbella, lucrarea nu se limiteaza la simple sf...

O fi primavara un anotimp “zgarcit” in legume si fructe tocmai culese din gradina, dar toata explozia naturii ne indeamna parca mai mult ca oricand sa adunam in farfurii cat mai multe „verzituri” – morcovi si cartofi noi, ridichi, mazare, verdeturi de toate felurile, pana si frunze de sfecla, abia le asteptam si vrem sa profitam de ele la maximum. Iata 74 retete printre care veti gasi multe idei atat pentru zilele de post, pentru dietele ovo-lacto-vegetariene, cat ...

Cum mananci? Ce mananci? Intrebari pe care sigur ti le-ai pus candva. Poate banuiai ca, atunci cand ceva nu era in ordine, avea legatura nu numai cu ce ai mancat, dar si cu starea ta de spirit. Oricum ar fi, nu stiai ca ai o bucatarie interioara, nu? ...ei bine nu-i nimic, cineva s-a gandit sa-ti axplice cam ce se intampla cu mancarea in corpul tau folosind acest concept inedit. Autorul s-a gandit sa explice, intr-un limbaj accesibil, incarcat de exemple extrase din sedintele tera...

...briose cu fructe, chec marmorat, cremsnit rapid cu fructe, fursecuri cu stafide, tarte cu mere, inghetata de kiwi, "tiramisu" cu zmeura... Iata doar cateva dintre zecile de retete pe care le puteti prepara in mare viteza. Incepe la televizor un film pe care doriti sa-l vedeti, dar aveti si pofta de cava dulce? Nimic mai simplu! Luati cartea Deserturi rapide, alegeti reteta si... In pauza publicitara de duap generic cantariti ingredientele si porniti cuptorul... La urmatoare...

Potrivit randuielilor Bisericii, postul este unul dintre mijloacele de sfintenie si binecuvantare a vietii credinciosilor si de desavarsire morala. Prin post religios se intelege in general retinerea totala sau partiala de la anumite mancaruri si bauturi pe un timp mai lung sau mai scurt, insotita si de retinerea de la ganduri, pofte, patimi si fapte reale. Postul este necesar si indicat si din punct de vedere medical, ajutand organismul sa elimine toxinele acumulate printr-o alimentatie neatent...

O carte de bucate incarcata de miresmele si aromele pamantului si de caldura soarelui. O cuprinzatoare selectie de retete emblematice pentru marea traditie gastronomica italiana si cele mai ispititoare contributii culinare regionale. Peste 250 de retete insotite de fotografii imbietoare si de o multime de sfaturi practice. Format: 17/24cm Nr. pagini: 160

Sa mancam bine si sanatos Tot mestesugul vietii este hrana. Carnea este pentru corpul omenesc o otrava. Cine mananca carne multa, traieste putin. Un mare doctor englez a spus ca mancarurile de carne aduc intotdeauna racul in stomac, sau la mate. Carnea se mistuie greu si uneori ramane multa vreme in stomac si in mate, unde da nastere la rani, care pot sa invenineze, sa se faca din ele rac. De aceea doctorul recomanda mancaruri din zarzavaturi (legume). Indienii traiesc cel mai mult, pentru ...

Cartea Bucatele noastre. Retete de iarna scrisa de Horia Virlan contine o diversitate de retete, pe gustul tuturor, aproape fiecare reteta fiind insotita de fotografii absolut apetisante. Cartea are o grafica exceptionala, contine 95 de pagini, Iarna este deja aici! Alba sau nu prea,este in orice caz insotita de frig si vant taios.Ce altceva putem face decat sa mancam mai gras,pentru a compensa arderile puternice.Totusi,nu toti avem nevoie de lipide,nici de slaninuta afumata si nici de costit...

Oranduirea materialului s-a facut in trei sectiuni: ,,Cronica gastronomica"; ,,Gastronomice"; ,,Din carnetul unui gastronom"; ,,Sfaturi practice pentru clientii restaurantelor" si ,,Insemnari pe servetel", respectandu-se ordinea cronologica in interiorul fiecarul capitol. Cerca-ma-voi in cronica pe care M-am invoit s-o scriu saptamanal Pe langa sfatul profesional Sa pun ceva piper si-un pic de sare. Nu este cronicar, ci papagal Cel ce repeta cu nerusinare Proz...

Al treilea volum al seriei Anotimpuri Gastronomice, aduce cititorilor 82 de retete care imbina ingrediente specifice anotimpului rece. Desigur, autoarea nu s-a limitat la ce se gasea in piata iarna pe vremea bunicii, ci propune retete care includ o multitudine de fructe si legume, existente gratie importurilor, dar si foarte necesare unei alimentatii echilibrate. Desi nu este un volum cu retete dedicate sarbatorilor de iarna, multe dintre preparatele propuse pot face deliciul oricarei mese fe...